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Dávila, Omar (2005) Diagnósticos de campo para un ordeño limpio. Documentation. INPASA, Managua.
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Dávila T., Omar and Ramírez R., Elías (2005) Ordeño limpio. Documentation. INPASA.
Equipo de Escuelas de Campo del CTAF, Los derivados de la leche. Documentation. Instituto de Investigación y Desarrollo NITLAPAN.